Welkom bij Collée Horeca Ontwikkeling & Ondersteuning.

Alle bedrijven zijn in beweging en niet in de laatste plaats de horeca. Het draaiende houden van een horeca zaak is één, maar het leuk blijven vinden en ondertussen optimaliseren is twee.
Tegenwoordig wordt er ook steeds meer van horecaondernemers verwacht. Zoals het op de hoogte blijven van en voldoen aan alle nieuwe gemeentelijke en landelijke veiligheidseisen evenals het zo optimaal aanleveren van alle stukken bij de boekhouder en verrichten van de betalingen. Ondertussen verdwijnt de ondersteuning en kennis van de horecamarkt bij de toeleveranciers en financiële instellingen.  

Collée heeft ervaren dat de horecamarkt en de maatschappij aan verandering onderhevig zijn en er een grote behoefte is aan ervaren en ondersteunende dienstverleners. Hij biedt nu zijn kennis en ervaring aan in de vorm van advisering, ondersteuning en ontwikkeling. Deze kennis heeft hij de afgelopen 20 jaar bij diverse restaurants, groothandels en 10 jaar bij 's lands grootste bierbrouwerij opgedaan.

Veel ondernemers hebben diverse financiers en/of uitstaande kredieten. De kosten en rentetarieven van deze kredieten zijn vaak schimmig of onbekend door hun diversiteit en hoger dan wenselijk is. Met alle feiten op een rij, een goed verhaal en de juiste presentatie is het mogelijk om alles onder te brengen bij één kredietverstrekker tegen meestal gunstigere tarieven en lagere kosten. Collée heeft hier veel ervaring in en kan ondersteuning en advies geven bij de aanvraag van de (her-)financiering bij de juiste instanties.

Een veel gehoorde klacht van horecaondernemers is dat ze meer met regeltjes en administratie bezig zijn dan met het draaien van hun zaak. Door al deze drukte komen ze er steeds minder toe om de broodnodige kennis uit de markt te krijgen en om het plezier in het vak weten te behouden. Door deze signalen heeft Collée het coachingstraject opgezet.

Voor velen is het verkopen van hun onderneming een emotionele beslissing en vinden ze het moeilijk de juiste koper te vinden. Collée kan door zijn zeer uitgebreide netwerk binnen de horeca, maar ook bij banken, gemeentes, brouwerijen en bijvoorbeeld onroerend goed eigenaren vaak de beste kandidaat koper vinden en bemiddelen bij de verkoop.  Met zijn ruime netwerk is hij ook de juiste partij voor ondernemers die op zoek zijn naar een horeca exploitatie. Zie verder het hoofdstuk bemiddeling.

Met een rugzak vol relevante bagage is Collée de aangewezen partner om u bij te staan wanneer u denkt aan uitbreiding, bij onverhoopt langdurige ziekte van een werknemer, een tijdelijke vacature of wanneer u iemand zoekt die het schip varende kan houden als u andere bezigheden als vakantie, gezinsuitbreiding of anderszins heeft. Zie verder bij Interim Management.

Kortom Collée kan met zijn kennis en ervaring veel horeca ondernemers de helpende hand bieden. Neem gerust eens contact op voor een vrijblijvend gesprek.